造訪日期 2016.4.21
這天帶朋友和他女伴來這家日本料理店放閃，好像是一家開幕不久的店，
招牌很顯眼，門面給人日式風格但其實座位也就是一般小餐廳的款式，
而店家對面還有提供停車場(雖然我是騎機車啦)，但是還算貼心的服務。
在此聲明此圖是借用三船の鰻丼的粉專貼圖，因為當時店內用餐人數太多了！
(明明就是自己拍不好T_T)
店內用餐環境其實還算明亮，但並不寬敞(服務員說近期將開放二樓)，而店
家也用一個螢幕來展示店裡的商品(直接做一張圖表不就得了嗎←意見很多)。
這是此趟造訪所填寫的品項(我終於記得要拍菜單啦!!)，每個人消費大概落在
四百塊上下，算是日式餐廳的一般價位啦~
『鰻魚干貝丼』
鰻魚丼應該算是店內的主打單品(畢竟店名都以此為主了)，而且有分蒲燒和白燒的
不同，個人的見解應該是蒲燒是用抹上醬油去烤，白燒可能是塗上清酒(嗎?)，但
是內容物並不是很多，兩片鰻魚、薑片、炙燒干貝、花椰菜、冷醋飯所組成的餐
點，不免讓人有些空虛感，鰻魚的表現正常(個人認為好吃的鰻魚帶油量應該多一
些)，灑上的白芝麻味道並不那麼突出(個人推測是擺盤用)，鑑於此情況蒲燒或白
燒就讓我沒有特別衝動想去瞭解了。而干貝的部分較為一般，入口並不會有腥味
，冷醋飯表現的差強人意(可能個人喜好不同)，入口會覺得米飯太過軟爛而導致
醋的味道壓過了米飯的香甜味，是比較失望的一部份。
『鮭魚親子干貝丼』
友人(生魚片狂人一枚~)點了這道菜，入口前聞了幾回發現鮭魚有點腥味，
因此我也討了一片來吃，聞起來腥味倒是還好，吃起來表現平平，並不
會留下特別深刻的印象。
『三船綜合海鮮丼』
這道菜也算是店內的招牌之一(380塊摳摳)，內容物就相較其他餐點來的豐富一些
，有比目魚、鮪魚、旗魚、黃金魚卵、黑豆、玉子燒、蟹條、吃起來有點像生腸
口感的東西、青甘、天使紅蝦、鮭魚卵(順時鐘排序)，每個種類的生魚片都還算
新鮮，而鮪魚吃起來就少了一些紮實感，值得一提的是天使紅蝦和青甘，青甘
入口很軟嫩，也吃的到魚本身的魚油，是比較印象深刻的，而天使紅蝦比我以
往看到的較為大隻一點，味道部分並不會有腥味，也吃的到蝦肉的鮮甜還帶著
些許的嚼勁，算是okok的表現。
『鯖魚雞肉丼』
由於這道餐點升級了套餐，所以多了些附餐，而值得一提的是雞腿肉的部分，稍
微焦黑的外皮，看起來十分juicy的外表下，其實是略為乾柴的(雞肉的一大罩門)
，鯖魚表現得很一般，可能是讓人飽受期待的雞腿肉並不如預期，導致整個用
餐喜好度稍微下降。
『中卷』
屬於後來加點的餐點(其實是因為螢幕上的中卷看起來超讚才點的)，上菜的時候稍微愣住
了一下(怎麼跟看的不一樣RRR)，不過店裡的中卷烤得半生熟，品嚐的時候還會帶點汁，
加上檸檬微酸的配合，也算是意料外的表現。
地址： 嘉義市仁愛路73號1樓
電話： 05-236-3327
粉專： https://www.facebook.com/ChiayiSenchwan
營業時間：11：00~14：00 、17：00~21：00
結論：用餐環境明亮但整體感受較一般，送餐速度下來有可能是因為客人稍微多了
些，上菜慢了點，此次的重點鰻魚飯遜色於台北肥前屋(太苛刻了吧)，畢竟
去年六月才開幕。而在嘉義日本料理中算是一個可以接受的日式餐廳，期待
下次回訪的表現囉！
艾瑞克只是愛吃，並不是專業的美食部落客，也只是分享吃的心情ㄛ~
肥魚不是一天養成的！
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